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Une façon plutôt agréable de goûter à la région en soutenant la production locale ! Ces neuf métairies respectent la «Charte restauration du terroir» de la Fondation Rurale Interjurassienne et de Neuchâtel Vins et Terroir. Elles s’engagent à intégrer au minimum 5 produits du terroir bénéficiant des marques « Grand Chasseral» ou « Neuchâtel Vins et Terroir » dans leur offre.
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La métairie propose de la fondue, des menus et brunchs campagnards ainsi que l'Assiette Chasseral. Il est également possible d'y acheter des produits de l'exploitation tels que baby-boeuf, viande séchée et saucisses sèches de boeuf, pain et tresse.
Le Bison Ranch est un endroit unique dans la région… On y trouve un parc avec de véritables bisons américains ainsi qu’un restaurant à l’ambiance far west proposant différentes spécialités dont des saucisses et de la terrine à base de viande de bison
Plats de la région : Jambon à l’os, tomme chaude sur salade, rösti, fondue, desserts
Plats de la région : Rösti, jambon, saucisse à rôtir, fondue, cordon rouge, meringues.
Produits de l'exploitation : Meringues, gâteaux, pain
Situé le long du Trans Swiss Trail N°2, la métairie propose différents plats de la région sur demande ainsi que de la viande de boeuf Highland. Une place de jeux est également à disposition pour le plaisir des plus petits.
A la Métairie de Nidau, il est possible, sur demande, de bruncher pendant la saison estivale. Tout au long de l’année, il est possible d’y déguster des spécialités telles que la choucroute garnie, le jambon à l'os, de la bouchoyade ou encore la fameu
Goûtez à la tradition et au savoir-faire régional à travers les produits du terroir de la métairie. Leur carte est de saison et composée exclusivement de produits frais. Cette métairie propose l'Assiette Chasseral.
Située à 1267 mètres d'altitude (en dessus des Prés-d'Orvin) dans un cadre calme et verdoyant, la métairie du Bois-Raiguel ravira les amoureux de la cuisine campagnarde et du fromage. De mi-mai à mi-septembre, Marcel Bühler met tout son savoir-faire
Au milieu du pâturage boisé des Prés de Cortébert, la Métairie du Milieu de Bienne est ouverte tout au long de l’année. De sa terrasse, on bénéficie d’une magnifique vue sur l’antenne de Chasseral. Cette métairie se trouve le long du parcours VTT n°4